Ossa, denti e capelli traggono grandi benefici dal consumo regolare di questo ortaggio: li rinforza davvero, provare per credere!
Con il passare degli anni, ma anche a causa dello stress o della singola predisposizione naturale, la salute di ossa, denti e capelli può risultare danneggiata. Come ogni altra parte del corpo, anch’essi sono fondamentali per il benessere e perciò vale la pena prendersene cura. Ovviamente, anche in questo caso, la prima cosa a cui fare attenzione è il cibo perché, si sa, la salute passa sempre prima dalla tavola!
Fin da piccoli, ci hanno detto e ripetuto che frutta, verdura e ortaggi hanno potere eccezionale sul buon funzionamento dell’organismo e che perciò bisogna consumarli con regolarità. Mettere in pratica tale buona abitudine non è sempre facile: presi da mille impegni quotidiani e dalla stanchezza, spesso non si ha tempo né voglia di cucinarli e si finisce sempre per mangiarne pochi.
In realtà, però, non è vero che per preparare piatti a base di verdure e ortaggi richiede sempre fatica, anzi: una semplice cottura al vapore è l’ideale per conservarne tutte le sostanze nutritive e renderli veri toccasana per la salute. E’ proprio ciò che accade con l’ortaggio di cui vogliamo parlarvi, vero alleato di ossa, denti e capelli. Consumarne in abbondanza almeno due o tre volte alla settimana si rivelerà un elisir di lunga vita per questi tre punti del corpo.
Con queste temperature particolarmente rigide, possiamo approfittare per dare spazio in tavola ad un ortaggio tipicamente invernale come il cavolfiore. Quest’ultimo è infatti ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo: contiene pochissime calorie, è ricco di sali minerali, vitamine, fibre e tanto altro! Pensate che possiede una quantità di vitamina C pari al 50-55% circa dell’apporto giornaliero raccomandato dai medici.
È ottimo quindi per contrastare i malanni di stagione (raffreddore, tosse, influenza) e anche per prevenire infiammazioni. Grazie all’alto contenuto di fibre, è un prezioso aiuto nelle diete ipocaloriche ed un ottimo rimedio contro la stitichezza. Essendo povero di zuccheri, è particolarmente indicato per i diabetici. E non è finita qui: nel cavolfiore sono presenti anche molto calcio, fosforo e magnesio, il che contribuisce a rinforzare ossa, denti e capelli. Una tale ricchezza di vitamine e sali minerali ovviamente favorisce anche il ringiovanimento della pelle.
Come detto in precedenza, la cottura al vapore è quella maggiormente adatta affinché il cavolfiore mantenga inalterate tutte le sue proprietà ed è preferibile che la cottura non superi i 5 minuti. Per un’ottima insalata ideale per una cena sana e nutriente, potete condire con olio, pinoli e aceto balsamico.
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