Come fare mangiare carne ai tuoi piccoli? Queste ricette sono davvero deliziose (e sono perfette per tutta la famiglia).
I bambini possono essere imprevedibili quando si tratta di cibo, con alcuni che adorano la carne e altri che preferiscono diversi tipi di pietanze. Tuttavia, molti genitori sono costantemente alla ricerca di ricette a base di carne che non solo siano allettanti per i più piccoli ma che li aiutino anche ad apprezzare questo importante alimento.
Grazie ai consigli di Nutripiatto, realizzati in collaborazione con l’Università Campus-Biomedico di Roma e la SIPPS, è possibile trovare ispirazione per piatti gustosi e bilanciati dal punto di vista nutrizionale. Ecco cinque ricette ideali.
Cinque ricette ideali per far mangiare la carne ai bimbi
Il vitello alla pizzaiola è una scelta eccellente per i bambini grazie al suo sughetto aromatico arricchito da origano e altre spezie. La versione proposta qui prevede l’uso della carne macinata accompagnata da sugo e melanzane, rendendola ideale soprattutto in estate. Se non disponete di carne macinata, potete optare per una fettina di vitello che diventerà morbida durante la cottura. Questo piatto può essere facilmente preparato in anticipo e riscaldato prima del consumo.
Le polpette rappresentano un classico intramontabile nella cucina dedicata ai più piccoli. Una variante interessante prevede l’inserimento dell’impasto delle polpette all’interno dei pomodori creando così dei pomodori ripieni molto originali. Per ottenere delle polpette morbide è consigliabile aggiungere pane raffermo ammollato, la polpa dei pomodori stessi, un pizzico di sale e prezzemolo tritato all’impasto tritato senza necessità di uova se lavorate bene il composto fino a renderlo omogeneo.
La pasta alla genovese rappresenta un primo piatto squisito dove la lunga cottura della carne insieme a un fondo ricco di verdure le conferisce una consistenza incredibilmente morbida. Nella versione adatta ai bambini si riduce il quantitativo delle cipolle rispetto alla tradizione partenopea ma il risultato rimane comunque cremoso ed invitante. Scegliendo pasta trafilata al bronzo come paccheri o calamarata si garantisce una perfetta adesione del sugo.
Il petto di pollo al limone è una soluzione rapida ed efficace quando si cerca un piatto a base di carne tenera adatta ai palati dei più giovani. Marinando il petto in anticipo con limone ed erbe aromatiche si ottiene una consistenza succosa e piena d’aroma che conquisterà sicuramente i vostri bimbi.
Gli spiedini rappresentano un modo divertente ed originale per presentare la carne ai bambini durante le grigliate estive o le cene in famiglia. Alternando pezzi magri dì tacchino con fettine colorate dì carota e zucchina non solo renderete il piatto visivamente attraente ma anche completo dal punto di vista nutrizionale.
Queste cinque ricette dimostrano come sia possibile trasformare ingredienti semplici in piatti creativi ed appetitosi capaci di soddisfare sia il gusto dei più piccoli sia le esigenze nutrizionali essenziali per loro crescita sana ed equilibrata.