La gravidanza rappresenta una fase di trasformazione intensa per il corpo della donna, che va oltre i cambiamenti emotivi e fisici, estendendosi a quelli nutrizionali.
Tra i nutrienti più critici da monitorare vi è il ferro, vitale per scongiurare rischi sia per la madre che per il nascituro.
Il ferro è fondamentale per la produzione dell’emoglobina, la proteina responsabile del trasporto dell’ossigeno nel sangue.
Con l’aumento fino al 50% del volume sanguigno durante la gravidanza, per far fronte alle esigenze del feto, cresce anche il fabbisogno di questo minerale.
La carenza di ferro può condurre a anemia sideropenica, manifestandosi con sintomi quali stanchezza estrema, pallore e difficoltà respiratorie.
I sintomi di questa carenza possono essere facilmente confusi con i disagi comuni della gravidanza, ma se non gestiti correttamente, possono portare a parto prematuro o basso peso alla nascita.
Per prevenire tali rischi, è cruciale seguire una dieta equilibrata che includa alimenti ricchi di ferro. La carne rossa magra, il pollame e il pesce sono tra le principali fonti di ferro eme, che il corpo assorbe facilmente. Per chi segue diete vegetariane o vegane, è importante concentrarsi su fonti vegetali come legumi, cereali integrali, semi e verdure a foglia verde scuro.
È tuttavia importante notare che il ferro da fonti vegetali è meno facilmente assorbibile rispetto a quello animale. Per migliorarne l’assorbimento, è utile consumare questi alimenti insieme a fonti di vitamina C, come agrumi, kiwi e peperoni rossi. Allo stesso tempo, si dovrebbero limitare gli alimenti che possono inibire l’assorbimento del ferro, come quelli ricchi di calcio, tannini e acido fitico.
Durante la gravidanza, aumentano anche le necessità di calorie e proteine, essenziali per lo sviluppo dei tessuti materni e fetali. È quindi importante includere nella dieta fonti proteiche quali carni magre, pesce azzurro, uova, latte, formaggi magri, legumi e soia.
Nonostante una dieta adeguata possa soddisfare il fabbisogno giornaliero raccomandato di 30 mg di ferro, in alcuni casi può essere necessario ricorrere a supplementazioni, sempre sotto la guida di un medico.
Mantenere uno stile di vita sano, con attività fisica moderata approvata dal medico, è un altro pilastro fondamentale per il benessere della futura mamma e il corretto sviluppo del bambino.
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